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杨泓:花了两年时间做了一个奶茶品牌全案

来源:  作者:  发布日期:2011-09-16 19:18:00

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夏天的午后,不少办公室年轻白领在喝下午茶时都会选择奶茶,这已是速食文化融入都市人生活的一个重要部分。杨泓从上海转战重庆再到杭州,他的身份从广告公司的资深设计人员变成一名创业者,这一切皆因奶茶而起。...


<夏天的午后,不少办公室年轻白领在喝下午茶时都会选择奶茶,这已是“速食文化”融入都市人生活的一个重要部分。杨泓从上海“转战”重庆再到杭州,他的身份从广告公司的资深设计人员变成一名创业者,这一切皆因奶茶而起。

  花了两年时间做了一个奶茶品牌全案

  和很多80后的年轻人一样,杨泓非常注重生活品质,尤其是对吃十分讲究。

  “我喜欢品尝各类美食,一直想做点与吃有关的事,但一直没想好做什么。”杨泓说,从2000年学校毕业到2005年这段时间,杨泓就在上海的广告公司从事广告设计工作,几经跳槽后顺利进入上海一家知名的广告企业。

  在那家单位,杨泓主攻品牌视觉包装设计,不管是工作内容还是薪酬待遇,都让他满意。可是,在他的内心深处,始终有着自己做点事的想法。

  梦想被引爆缘于一次交谈。杨泓记得那是2005年夏天的一个午后,他和朋友一起喝奶茶,这是他们常有的聚会内容,但是这一次他们谈到了市场上各种奶茶的品牌,杨泓突然想到——不妨自己来创建一个奶茶品牌!这个想法,在杨泓遇到一位开奶茶店的朋友之后得到了彻底地肯定。

  杨泓利用业余时间设计了一个属于自己的奶茶品牌。“我们想到了蜜蜂,一方面蜜蜂是勤劳的象征,而这正是创业者首先要具备的要素;另一方,蜜蜂也寓意甜蜜,我们希望我们的奶茶味道与蜜一样美妙。”杨泓在确定了品牌的卡通形象后,他和朋友一起设计,但是怎么设计都令他不满意。

  “在给客户设计广告方案时,客户会告诉我他们需要什么。但是给自己设计不一样,最初的时候,我都不知道自己要什么。”于是,杨泓的“缤果鲜茶”全套品牌方案,历经两年才出炉,其间,他记不清做了多少套设计方案和设计稿。

  现在,看着这只微笑的小蜜蜂图案,杨泓仍然感慨当初的创业激情。正是这份激情,让他在2007年毅然决定去广州考察市场,那个让他最初下定决心开奶茶店的朋友就在广州,他手上有着过硬的奶茶制作技术。两人合计一番后,决定回老家重庆开店。

  那一年,他们在重庆开出了第一家缤果鲜茶店,杨泓正式离开了待遇优厚的广告公司。

  又花了两年时间经历市场实战

  重庆江北店的缤果鲜茶,是杨泓和朋友创业实战的第一战,这一战打得很漂亮。

  虽然只是一家十几平方米的小店,装修鲜丽的店面和美味的奶茶还是吸引了不少的消费者,开业当天的营业额就有数千元。“我们最初的想法是打造一个以销售即时特调饮品为主的街头连锁品牌,主要倡导健康、营养、卫生的消费理念并将时尚的潮流文化传播给每位消费者。”为此,杨泓和朋友还专门制作了缤果鲜茶的产品制作工艺及制作流程,以确保从第一杯到第一百杯都是不变的口味。就这样,拥有统一视觉设计和标准化技术操作的缤果鲜茶,在重庆市场上迅速地得到了认可,之后,杨泓和朋友顺利地开出了数家实体店。

  如果不是因为女友来杭州工作,杨泓的创业路线也许不会和杭州有交集。去年,他结婚后举家搬至杭州,他和朋友的分工也因此“南北不同”,朋友以重庆为“据点”负责经营缤果鲜茶总代理,他则成了杭州地区或者说是浙江区域的品牌总代理。

  广告设计出身的杨泓认为,实体店就是最好的宣传窗口。到了杭州后,他所做的第一件事就是寻找适合缤果奶茶店的门面。“找门面太难了,不是太远太偏就是店租太贵,我几乎跑遍了整个杭州城。”杨泓最后在庆春路115号找到了理想的位置,他迅速装修开张,为此还聘请了两名工作人员。

  “我粗粗核算了一下,我开这样一家小小的奶茶店至少投入了30万元。”他说,眼下自己要面对的是高昂的店面房租和用工成本,这是与之前打开的重庆市场最大的差别,杨泓知道,在资金实力没有足够保证的前提下,继续开直营实体店这条路是没办法再走下去了。

  未来会怎么样?

杨泓在杭州开的这家门店,据他介绍,每天的营业额都有数千元,目前小店日常的收支虽然能有盈余,但由于前期房租和设备投入较大,整体尚处市场培育期。“开张至今快一年了,

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