陆魁德创新思维引领餐饮界“技术变革”

来源：中国总裁网作者：陆魁得发布日期：2018-03-26 18:38:04

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本网讯：陆魁得是世界级的御厨，弟子遍布全球，所创建的菜式千万种。我们今天来看陆魁德的所思所想，确实令人感慨，陆魁德大厨再次力挽狂澜，探索餐饮新型之路。产品转型的商业思考，提倡餐饮生态链基于对...

本网讯：陆魁得是世界级的御厨，弟子遍布全球，所创建的菜式千万种。我们今天来看陆魁德的所思所想，确实令人感慨，陆魁德大厨再次力挽狂澜，探索餐饮新型之路。

产品转型的商业思考，提倡餐饮生态链

基于对健康消费场景的洞察，锁定了一个人群，给出了健康的解决方案。只有打破原有的餐饮机制，通过产品的“技术变革”，才能让中国的传统美食文化融入到今天主流人群的生活场景当中去，和年轻人的生活方式接轨，才有机会走向世界。

经过市场的研究，我们最后的结论就是体验化、标准化、品牌化的充分洗礼。体验化在上游，通过进行原材料保护基地的建设，提升食材的认知，中游是进行标准化的生产，下游则是品牌文化创建。

一定要深入原产地，确保食材来源。与当地生态庄园合作，专门派技术团队指导交流，全程参与原材料的养殖、产品的质量把控等全程的。

江西潘阳湖有自己的原生态天然无污染的养殖基地，小鱼，青草，还有构树叶是它们的食物，在桐庐有自己的加工厂，按照国家有关卫生标准和规定，层层把关，安全生产。

关于产品理念新产品的诞生

“我这个人很可怕的一点就是，如果我很认真的对待一件事情，那我的原子弹爆发力会非常非常大。”

关于产品理念，一直坚持传播中华传统美食文化。一鸭一文化，在浙江衢州古楼底村，占地2000亩，我们为鸭鸭铸造了一个童话王国，5万只鸭子穿着迷你婚纱，西装，一起去摇摆起来的场景，那是多么欢乐的画面。

世界上唯一不变的是变化，打造文化也需要迎合大家的口味，鸭好吃好玩，但是是否有好体验呢？想到说huw

什么样的老板做出什么样的产品。

品牌创始人的品德素养是由内而外生长的，在创建品牌的道路上，他们始终坚守信仰良知，从未动摇过。成功永远不会一蹴而就，没有品德素养的创始人无法创建品牌。

力挽狂澜，重振餐饮文化帝国

“陆魁得厨房”到底是怎么回事？哪里有压迫，哪里就有反抗。压迫越大，反抗越强。被压缩的学徒时期，给了陆魁德巨大的能量。这种能量从拿的第一个奖一直延续到他的事业和成就。他在厨师界历练的劫难毫不夸张地说和唐僧司徒一样九九八十一难。

他这一生有两个缘，情和智。2018的变革起点，缘于他的“创新思维”和一颗“反抗”的心。我们也看到了这两个缘。

去年的餐饮店的生意进入“寒冬期”，陆魁德和众多店老板沟通交流，分析市场，找原因，这种生活方式的变化带给老式餐饮店的压力非常大，陆魁德是“弹簧式”人才，哪里穷，哪里难，哪里痛苦，激发了他的斗志，他要为餐饮店做个新型模范品牌店出来。于是，我们看到了第一家“陆魁德厨房”在杭州和大家见面了。

陆魁得厨房有什么新奇特呢？

私厨文化 “把我们的绝活带入你家厨房”

好的厨师，没那么贵。

以前我们上门给富豪们做菜，都是有钱人的享受。对老百姓来说是一种奢侈。随着互联网各种外卖美食的到来，陆魁得思考到，外卖是一种走出去的方式，我们可以私厨上门走进来，走进来高端的厨艺，用平民的价格享受美食，这也是传递一种对用餐者的尊重，精心烹饪的美食和当下的饭桌文化结合。所以我们在建设这样的服务，在这条全新的路上摸索。

未来愿景

打造餐饮界新体验的旗舰店，用工匠精神传承美食文化，带领中国餐饮店顺利转型！

罕见的人才，他做事坚韧不拔，为人正派，有着一颗公益之心的传奇人物。

随着社会发展，企业家的信仰良知会成为决定企业成败的关键。

信仰是一种爱、是人们坚信的东西或者事情，并把它奉为自己的行为准则，当人们有了信仰，便懂得畏惧，懂得舍得。陆魁德的人格魅力来自于他这一生不断艰辛的阅历和一颗工匠之心。

食物应该是用最单纯的东西，用最单纯的手段，却能使人得到最大的幸福和满足。这一切它都做到了，因为它是陆魁得。