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陆魁德创新思维 引领餐饮界“技术变革”

来源: 中国总裁网  作者:陆魁得  发布日期:2018-03-26 18:38:04

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本网讯:陆魁得是世界级的御厨,弟子遍布全球,所创建的菜式千万种。我们今天来看陆魁德的所思所想,确实令人感慨,陆魁德大厨再次力挽狂澜,探索餐饮新型之路。产品转型的商业思考,提倡餐饮生态链 基于对...


本网讯:陆魁得是世界级的御厨,弟子遍布全球,所创建的菜式千万种。我们今天来看陆魁德的所思所想,确实令人感慨,陆魁德大厨再次力挽狂澜,探索餐饮新型之路。
 
 
产品转型的商业思考,提倡餐饮生态链
 
 
       基于对健康消费场景的洞察,锁定了一个人群,给出了健康的解决方案。只有打破原有的餐饮机制,通过产品的“技术变革”,才能让中国的传统美食文化融入到今天主流人群的生活场景当中去,和年轻人的生活方式接轨,才有机会走向世界。
 
     经过市场的研究,我们最后的结论就是体验化、标准化、品牌化的充分洗礼。体验化在上游,通过进行原材料保护基地的建设,提升食材的认知,中游是进行标准化的生产,下游则是品牌文化创建。
 
     一定要深入原产地,确保食材来源。与当地生态庄园合作,专门派技术团队指导交流,全程参与原材料的养殖、产品的质量把控等全程的。
 
     江西潘阳湖有自己的原生态天然无污染的养殖基地,小鱼,青草,还有构树叶是它们的食物,在桐庐有自己的加工厂,按照国家有关卫生标准和规定,层层把关,安全生产。
 
 
关于产品理念 新产品的诞生
 
     
       “我这个人很可怕的一点就是,如果我很认真的对待一件事情,那我的原子弹爆发力会非常非常大。”
     
      关于产品理念,一直坚持传播中华传统美食文化。一鸭一文化,在浙江衢州古楼底村,占地2000亩,我们为鸭鸭铸造了一个童话王国,5万只鸭子穿着迷你婚纱,西装,一起去摇摆起来的场景,那是多么欢乐的画面。
      
       世界上唯一不变的是变化,打造文化也需要迎合大家的口味,鸭好吃好玩,但是是否有好体验呢?想到说huw
 
       什么样的老板做出什么样的产品。
  
       品牌创始人的品德素养是由内而外生长的,在创建品牌的道路上,他们始终坚守信仰良知,从未动摇过。成功永远不会一蹴而就,没有品德素养的创始人无法创建品牌。
 
 
力挽狂澜,重振餐饮文化帝国
 
      “陆魁得厨房”到底是怎么回事?哪里有压迫,哪里就有反抗。压迫越大,反抗越强。被压缩的学徒时期,给了陆魁德巨大的能量。这种能量从拿的第一个奖一直延续到他的事业和成就。他在厨师界历练的劫难毫不夸张地说和唐僧司徒一样九九八十一难。
 
       他这一生有两个缘,情和智。2018的变革起点,缘于他的“创新思维”和一颗“反抗”的心。我们也看到了这两个缘。
 
       去年的餐饮店的生意进入“寒冬期”,陆魁德和众多店老板沟通交流,分析市场,找原因,这种生活方式的变化带给老式餐饮店的压力非常大,陆魁德是“弹簧式”人才,哪里穷,哪里难,哪里痛苦,激发了他的斗志,他要为餐饮店做个新型模范品牌店出来。于是,我们看到了第一家“陆魁德厨房”在杭州和大家见面了。
 
       陆魁得厨房有什么新奇特呢?
 
 
私厨文化 “把我们的绝活带入你家厨房”
 
 
        好的厨师,没那么贵。
      
      以前我们上门给富豪们做菜,都是有钱人的享受。对老百姓来说是一种奢侈。随着互联网各种外卖美食的到来,陆魁得思考到,外卖是一种走出去的方式,我们可以私厨上门走进来,走进来高端的厨艺,用平民的价格享受美食,这也是传递一种对用餐者的尊重,精心烹饪的美食和当下的饭桌文化结合。所以我们在建设这样的服务,在这条全新的路上摸索。
 
 
 
未来愿景
 
       打造餐饮界新体验的旗舰店,用工匠精神传承美食文化,带领中国餐饮店顺利转型!
 
       罕见的人才,他做事坚韧不拔,为人正派,有着一颗公益之心的传奇人物。
 
随着社会发展,企业家的信仰良知会成为决定企业成败的关键。
 
       信仰是一种爱、是人们坚信的东西或者事情,并把它奉为自己的行为准则,当人们有了信仰,便懂得畏惧,懂得舍得。陆魁德的人格魅力来自于他这一生不断艰辛的阅历和一颗工匠之心。
 
       食物应该是用最单纯的东西,用最单纯的手段,却能使人得到最大的幸福和满足。这一切它都做到了,因为它是陆魁得。
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